Schijf je in voor onze nieuwsbrief
Meld u aan voor exclusieve aanbiedingen...
Nieuwsbrief
Petit Chablis - Domaine du Colombier 2022
Item number:PC DDC2022
€ 18,99
Op voorraad
SKU
PC DDC2022
Petit Chablis mag enkel geproduceerd worden in negen gemeenten (Beine, Beru , Chablis, La Chapelle - Vaupelteigne, Lignorelles, Maligny , Poilly-sur-Serein, Prehy en Villy). Het omvat de respectabele oppervlakte van 475 ha. De Petits-Chablis wijngaarden liggen dikwijls op plateau’s. Ze zijn soms te vinden op interessante plaatsen – dikwijls op de grens met enkele grand crus of premiers crus – maar ook zeer vaak in diepe valleien die weinig of geen zon zien.
De Petit Chablis ligt op een terroir van Portlandien, bestaande uit bruine kalksteen . De bodem van de appellatie is afkomstig uit de Kimmeridgiaanse periode, een oude geologische bodem van 155 miljoen jaar oud die gekenmerkt wordt door dichte en stevige lagen van compacte kalksteen en klei, rijk aan zeeorganismen en -fossielen .
Dit verklaart de toets van "zee" en "jodium" in de Petits Chablis.
Klassieke Petit-Chablis-wijn waarvan de druiven op een zo natuurlijk mogelijk manier worden bewerkt.
De wijn rijpt enkel in inox vaten om zijn heerlijke frisheid te behouden.
Droog en zacht met een lichte maar elegante afdronk.
- Producent : Domaine du Colombier
- Biologisch : Nee
- Type/Categorie: Wijnen / Witte wijn / Frankrijk / Bourgogne /
Herkomst : Frankrijk
Regio : Bourgogne, Chablis
Druiven : 100% Chardonnay
Volume : 75cl
Rijping : Sur lies in inox cuves gedurende 8 maanden
Foodpairing : Heerlijk bij zeevruchten, mosselen, lichte visgerechten, coquilles, oesters, gevogelte,...
| Bio | Nee |
|---|---|
| Jaargang | 2021 |
| Domein-info | Domein du Colombier gevestigd in Fontenay-Près-Chablis, een stadje van slechts 140 inwoners, maar verstopt tussen de Chablis Grand Cru-wijngaarden, is sinds generaties een familiebedrijf dat momenteel beheerd wordt door de drie zonen van Guy Mothe: Jean-Louis, Thierry en Vincent. De vinificatie gebeurt hier met de grootste zorg, waarbij het respect voor de traditionele Bourgondische methode wordt gecombineerd met moderne technieken. In de wijngaarden van 50ha groot worden uitsluitend Chardonnay druiven geteeld waarvan heerlijke Chablis appellaties worden gemaakt. (Grand Cru, Premier Cru, Chablis en Petit Chablis) |
Schrijf uw eigen review
Gratis* levering vanaf €150,- in BE en NL
Veilig online betalen
Snelle levering
