Schijf je in voor onze nieuwsbrief
Meld u aan voor exclusieve aanbiedingen...
Nieuwsbrief
Item number:El Jefa Matsu 20210
Deze wijn is een selectie van een aantal witte wijnstokken gevonden in oude wijngaarden, gevestigd op rijke gronden en op natuurlijke wijze verbouwd. Er vallen tonen van vanille en rijpe pitvruchten op, vergezeld van romige toetsen. Het wordt aangevuld met lichte anijsnuances, om een geharmoniseerde neus weer te geven dankzij de rijping in foudres, met een zoet karakter en een grote diversiteit aan nuances. Een zeer omhullende en glycerische wijn, zeer romig en zeer aangenaam. Maar tegelijkertijd met een goede zuurgraad, wat resulteert in een zeer evenwichtige en elegante wijn.
BEPERKTE OPLAGE!!
13%
Herkomst : Spanje
Regio : Toro DO
Druiven : Malvasia en andere variëteiten.
Volume : 0.75
Rijping : 14 maanden in nieuwe Franse eiken "bocoyes" (grote vaten) van 600 liter, licht geroosterd.
Foodpairing : Risotto met groenten, vissoep, complexe gerechten, vis in saus, kazen,...
Bio | Ja |
---|---|
Jaargang | 2021 |
Domein-info | Matsu is méér dan een wijnhuis of een wijn. Het is een modern project van duurzame wijnbouw die een exclusieve collectie voortbrengt van hoge expressie wijnen. Matsu, een Japans woord dat vertaald in het Nederlands "wachten" betekent. Het definieert een initiatief dat de oosterse cultuur en de zorg voor de natuurlijke wereld verbindt met de meest geavanceerde technieken van de biodynamische landbouw van de Europese landelijke zones. De wijngaarden worden bewerkt in een vorm die volledig ecologisch is, door het gebruik van chemische of synthetische herbiciden, insecticiden en fungiciden te vermijden. Matsu vertegenwoordigt de essentie van een natuurlijke wijn. De wijnen van Matsu worden allemaal gemaakt met de druif Tinta de Toro (synoniem voor de Tempranillo-druif) |