Domaine de la Croix Senaillet

Domaine de la Croix Senaillet

Het verhaal van Domaine de la Croix Senaillet start in 1969 toen Maurice en Claudia Martin het wijnhuis oprichtten. Sinds de jaren negentig zijn hun twee zonen Richard en Stéphane de stuwende krachten. Ze bezitten 25 hectare wijngaarden die als een mozaïek van maar liefst 60 percelen over de Bourgogne zijn verdeeld, dit lappendeken strekt zich dan ook nog eens over verschillende appellaties uit, waaronder Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran en Mâcon Davayé. Sinds jaargang 2010 werkt dit huis uitsluitend biologisch. In de organische wijnbouw is het preventieve werk van cruciaal belang. Hierbij is er aandacht voor het versterken van de natuurlijke weerstand van de ranken, het gebruik van streekeigen middelen en het onder controle houden van de rendementen. Deze manier van werken zorgt ervoor dat hun wijnen jaar na jaar een mooiere expressie worden van hun terroir en hun appellatie. De wijnen van Domaine de la Croix Senaillet kom je vaak tegen in gastronomische toprestaurants! 

Richard en Stéphane Martin hebben in 2015 het Domaine du Mont Epin overgenomen. Beide zagen dit als een grote buitenkans om het enorme potentieel van dit domein te kunnen verzilveren. Dit domein in de Bourgogne is over twee appellaties verspreid : 4 hectare liggen in Viré-Clessé en hun overige 9 hectare bevinden zich in Mâcon-Péronne. De ambitieuze topprioriteit van de broers Richard en Stéphane is de conversie naar de biologische wijnbouw.

5 artikel(en)

5 artikel(en)