Palistorti - Tenuta di Valgiano 2019

De "Palistorti" van Tenuta di Valgiano is een rode Toscaanse wijn geproduceerd in het heuvelachtige gebied ten noordoosten van de stad Lucca. De wijn is samengesteld uit een overheersende basis van Sangiovese gecombineerd met een klein percentage Merlot, dat zorgt voor een fruitige zachtheid en een vleugje Syrah, wat dan weer een delicate kruidigheid geeft. De druiven worden er met de hand geplukt en nadien nog op traditionele wijze met de voeten geperst in houten vaten. De gisting vindt spontaan plaats met inheemse gisten in eikenhouten vaten. De wijn rijpt 12 maanden, 40% in cement en 60% in gebruikte Franse eikenhouten vaten. De wijn heeft een heldere en intense robijnrode kleur. In de neus verleidelijke aroma's van kersen, kleine donkere bessen, accenten van kreupelhout, zoethout en kruiden. In de mond is de wijn ontzettend zacht en harmonieus, met rijp fruit, een fijne tannine textuur, een frisse en hartige afdronk met een goede nasmaak. Genieten!