San Giovanni - Castello della Sala - Antinori 2018

San Giovanni - Castello della Sala - Antinori 2018

€ 16,95

De wijnen van Orvieto zijn de bekendste van heel Italië. Afkomstig uit Umbrië en daar de grootste DOC van de regio. De wijngaarden liggen rondom het prachtige middeleeuwse stadje Orvieto met zijn imposante kathedraal. Van oudsher is deze witte wijn geliefd en overvloedig aanwezig in het Vaticaan.
De naam ‘San Giovanni’ komt van een kerkje uit de 15e eeuw dat op 500 meter afstand ligt van het Castello della Sala.

De familie Antinori gebruikt voor deze Cuvée meer van de karaktervolle Grechetto (50%) dan de wat alledaagse Trebbiano. Dat zorgt voor meer structuur en smaak. Ook in de geur komt dat onmiddellijk tot uiting: tropisch fruit, citrusbloemen en mineraliteit. En wat opvalt als je gaat proeven is de zacht filmende aandronk. Ook hier rijp fruit, waaronder perzik, abrikozen en ananas. Met structuur, body en mooie zuren.
Heerlijk als aperitief!

Availability: 30

Aantal

Download Technische fiche in PDF OF

Producent: Antinori
Jaargang: 2018
Biologisch: Nee
Type/Categorie: Witte wijn / Italië / Umbria

Herkomst: Italië
Regio: Umbrië, Orvieto
Druiven: 50% Grechetto, 25% Procanico, 25% Pinot Blanc and Viognier
Volume: 75cl
Rijping: inoxvinificatie
Foodpairing: Aperitief, gefrituurde calamari, ham met meloen, risotto met schaaldieren, mosselen, asperges,...

Domeininfo

De naam Antinori duikt al in 1385 op in de archieven van de Italiaanse wijnbouw. Vandaag wordt het bedrijf geleid door markies Piero Antinori en zijn drie dochters. Traditie, passie en intuïtie zijn de kernwoorden die de familie gebruikt om hun filosofie te omschrijven. Zij is bekend als een van de grootste producenten van kwaliteitswijn uit de Laars. Toscane en Umbrië, waar de familie sinds mensenheugenis heel wat eigendommen bezit, zijn de bakermat van het Antinori-imperium. Met wijngaarden in de appellaties Chianti Classico, Bolgheri, Montalcino, Orvieto en Montepulciano is ze aanwezig in de roemrijkste wijnregio’s van Italië. Wijndomein Castello della Sala ligt op ongeveer 18 kilometer afstand van de historische stad Orvieto. Castello della Sala is een prachtig middeleeuws kasteel, gebouwd in 1350 en al sinds de 15e eeuw in het bezit van de familie. Rondom het kasteel ligt een ideaal microklimaat voor witte wijn. Het is hier koeler dan gemiddeld, waardoor de druiven hun frisse aroma’s beter behouden.