Terres tinto - Josep Masachs 2021

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 2 unieke 'Ull de Llbre' oftewel Tempranillo genoemde percelen gelegen in Alt Penedès. 
Beide wijngaarden liggen op een lichte helling waardoor een perfecte ventilatie mogelijk is. De klei-kalkhoudende bodems bevorderen de fenolische rijping van de druiven en de suikeraccumulatie. De opbrengsten zijn laag, wat resulteert in druiven met een grote intensiteit en concentratie. De druiven worden met de hand geplukt en ontsteeld voor de fermentatie met autochtone gisten.
De druiven van één gedeelte van de percelen rust in roestvrijstalen tanks. Voor de andere gebruiken we een zeer korte rijpingsperiode in Franse eikenhouten vaten om meer gekruide en geroosterde accenten te verkrijgen.
Een wijn met een identiteit, maar vooral gemaakt om van te genieten door een grote verscheidenheid aan smaakpapillen. Met een mediterraan karakter, vol gerijpt rood en zwart fruit, met bloemige tonen.
Aangenaam in de mond met fijnkorrelige tannines, hoge zuurgraad die de frisheid verbetert.

Jaarlijkse productie van slechts 5.000 flessen.