Schijf je in voor onze nieuwsbrief
Schrijf je in en geniet als eerste van exclusieve wijnen, acties, events en inspiratie.
Nieuwsbrief
Item number:CHDDOMEFLI19
De wijngaard ligt in de schaduw van de toren van Pomerol. Het is een van de oudste domeinen van de appellatie, met oorsprong in 1589. Het was eigendom van de Orde van de Hospitaalridders en de Kerk en werd in 1793 verkocht als kerkelijk goed. Daarna bleef het in dezelfde familie totdat het in 1973 werd overgenomen door Emile Castéja. De wijngaard, gelegen op 500 meter van Pétrus, bestaat voornamelijk uit Merlot. Met een terroir van klei en kiezel, en een ondergrond van ijzerhoudende klei uit het hart van Pomerol, produceert Domaine de l'Église wijnen die vol, rond, betoverend en zeer elegant zijn. Mooi robijnrood met paarse reflecties. Expressief en geurig, onthult het aroma’s van rijpe kersen, zoethout en cacao. Bij de eerste aanzet maakt de mond indruk met zijn zachtheid en diepte. Vol, met een rond en smakelijk middenpalet, drukt deze wijn de complexiteit uit van de merlots van het plateau van Pomerol. Zijn intensiteit en persistentie plaatsen hem onder de grootste prestaties van het domein. (Axel Marchal)
Herkomst : Frankrijk
Regio : Bordeaux
Druiven : 97 % Merlot, 3 % Cabernet Franc
Volume : 0.75L
Rijping : Rijping in vaten (ongeveer 60% nieuw) gedurende 18 maanden.
Foodpairing : Warm gebakken foie gras, eend à l'orange, kalkoen met kastanjes, haas à la Lucullus, tournedos Rossini met eekhoorntjesbrood
| Bio | Nee |
|---|---|
| Jaargang | 2019 |
