Chianti Classico - Fontodi 2015


€ 33,99

Deze biologische Chianti Classico van het gekende wijnhuis Fontodi is een begrip bij wijnliefhebbers, een parel van de Toscaanse bodems.
Heerlijke aroma's van kersen en pruimen met lichte accenten van leder en tabak.
In de mond mooi uitgebalanceerd, volmondig, intensief, elegant en sappig met lichte kruidige toetsen van zwarte chocolade en zoethout.
Fijne, lange afdronk.

Availability: In voorraad

OF
  • Bekroningen: Diverse hoge scores in Internationale vakliteratuur
  • Producent: Azienda Agricola Fontodi
  • Jaargang: 2015
  • Biologisch: Ja
  • Type/Categorie: Wijnen / Rode Wijn / Italië / Toscane
  • Herkomst: Italië

  • Regio: Toscane, Panzano in Chianti

  • Druiven: 100% Sangiovese

  • Volume: 75cl

  • Rijping: 18 maanden op Franse nieuwe eiken vaten, gevolgd door 3 maanden in eigen fles

  • Foodpairing: Aanbevolen bij vleesgerechten waaronder de bekende Bistecca Fiorentina (T-bone van Toscaans Chianina rund),...

Domeininfo

Fontodi is het biologische wijndomein van Giovanni Manetti. Het is een begrip bij wijnliefhebbers, de absolute parels van de Toscaanse bodems. Het domein is gevestigd in Panzano in Chianti. Panzano is een wereldberoemd dorp dankzij oa. de bekendste Italiaanse 'Butcher': Dario Cecchini. De 70 hectare wijngaarden, gelegen in de vallei Conca d’Oro, wat 'gouden dop' betekent, is Fontodi één van de meest gerespecteerde producenten in Chianti Classico. In hun nieuwe Cantina maken ze met dankzij de allernieuwste technieken parels van wijnen. Hier worden de wijnen in roestvrij stalen, temperatuur gecontroleerde tanks gefermenteerd om meer extractie te krijgen. Eenmaal klaar worden de wijnen door middel van zwaartekracht, in plaats van pompen, naar de gloednieuwe vatenkelder gebracht op daar te rijpen op Frans eiken. De premier cuvee’s (waaronder de gekende Flaccianello) gaan op nieuw eiken, de andere wijnen gaan in de oudere vaten. Met hun gevoel voor traditie, een overvloed aan typiciteit en toch vooruit kijken, weten zij karakteristieke wijnen van voornamelijk Sangiovese druiven te maken. Wijnen die bij geen enkele Italië fan mogen ontbreken!

Multimedia

Bekijk hier een interview van James Suckling bij Fontodi:

Gratis* levering vanaf €100,-

Veilig online betalen

% Puntensparen

Snelle levering