Vanita Nero d'Avola - Nerello Mascalese 2020

Deze wijn vindt zijn oorsprong in een warm en droog klimaat dat de wijngaarden gezond houdt en het risico op rot en meeldauw minimaliseert. De constante wind uit Afrika zorgt voor natuurlijke ventilatie en stabiele temperaturen, terwijl het nabijgelegen Arancio-meer de wijnstokken zelfs in droge periodes voorziet van water en voedingsstoffen. Dit unieke samenspel van natuur en terroir geeft de druiven hun frisse, fruitige karakter en mooie zuurgraad. Na de oogst drogen de druiven op natuurlijke wijze in de Siciliaanse zon en wind, waarna ze worden geperst en vergisten met de schillen. Een lange maceratie en een rijping van 7 tot 8 maanden op barriques geven de wijn extra diepte en structuur. Het resultaat is een diepe robijnrode wijn met intense aroma’s van rood fruit en rijpe bramen, aangevuld met kruidige tonen, roze peperkorrels en een vleugje leer. Warm, krachtig en aangenaam lang, met perfect uitgebalanceerde tannines, subtiele restsuikers en een frisse afdronk die elke slok bijzonder maakt.