Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Caillerets' - René Lequin-Colin 2017

€ 57,99

Topcuvée afkomstig uit de Premier Cru wijngaarden 'Les Caillerets' in Chassagne-Montrachet.
Ronde en boterige aanzet.
Elegante aroma's van vanille, brioche, geroosterd brood, amandelen en ook wat citrus.
Fluweelzachte en verfijnde afdronk met toch veel levendigheid.
Topwijn van een topwijnmaker!

© Afbeelding Fotograaf Jos Molenaers

Availability: In voorraad

Aantal

Download Technische fiche in PDF OF

Producent: René Lequin-Colin
Jaargang: 2017
Biologisch: Nee
Type/Categorie: Witte wijn / Frankrijk / Bourgogne

Herkomst: Frankrijk
Regio: Bourgogne, Chassagne-Montrachet
Druiven: 100% Chardonnay
Volume: 75cl
Rijping: 12 maanden op Franse eiken vaten (waarvan 30% nieuwe vaten)
Foodpairing: Tarbot, Kreeftbereidingen, Franse keuken, gevogelte, risotto met truffel,...

Domeininfo

De Familie Lequin is al sinds 1679 wijnproducent in Santenay, ten zuiden van de stad Beaune in de Bourgogne. In 1976 is René Lequin getrouwd met Josette Colin afkomstig uit een familie van zeer gerespecteerde wijnmakers in Chassagne – Montrachet en zo onstond Domaine Lequin-Colin. Sinds 1996 zit ook zoon François in het bedrijf en houdt hij zich de dag van vandaag bezig met de dagelijkse gang van zaken. Van de verschillende wijngaarden dewelke deze familie bezit, worden afzonderlijke wijnen gemaakt. De druiven worden steeds met de hand geplukt en rijpen afhankelijk van hun kwaliteit gedurende enkele maanden op Franse eikenhouten vaten ( 25 – 35 % nieuw). De druivenranken worden zeer streng gesnoeid om een hoger concentraat sap van de overige druiven te krijgen. Door de lage rendementen van hun wijnen concentreert de familie Lequin zich voornamelijk op kwaliteitswijnen.